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Les compétences clés sont un facteur essentiel de la réussite d'un projet

Olivier Martin

Olivier Martin vous propose une sélection de découvertes provenants de distilleries, de caves et de chais...

Sportif d’élite de la cuisine et « goûte-à-tout », Olivier Martin a aiguisé son talent de cuisinier outre-Atlantique, où il s’est hissé au rang de chef.

De la Jamaïque et du Sénégal, en passant pas les Etats-Unis et les Bermudes, ce chef chevronné a rapporté des épices, des piments, des rhums dont il est passionné. Il métisse aujourd’hui ces saveurs exotiques aux produits de la région, comme des légumes du marché qu’il produit avec la complicité des maraîchers de la région, pour former un subtil mariage de goûts.

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