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Le Petit restaurant

Depuis tout petit, Hans-Ruedi Degen a rêvé d’être actif aux fourneaux. Déjà, quand il était enfant, il aidait sa maman en cuisine. Depuis lors, la cuisine est devenue à la fois son hobby et sa passion. Pourtant, avant d’ouvrir son propre restaurant, M. Degen a beaucoup bourlingué. Durant 30 ans, son activité professionnelle de commerçant dans la fonte l’a conduit à voyager autour du monde. Mais il n’a jamais abandonné sa passion de la cuisine: dans chaque pays, il a glané de nouvelles idées de préparation de mets qui ont été ajoutées à sa collection de recettes. Finalement, son rêve de toujours s’est concrétisé en 2007: ouvrir un petit restaurant pour faire partager à ses amis, à ses hôtes sa cuisine.

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